Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине
Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.
Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.
Закупка новой техники. Лучший вариант при наличии значительного стартового капитала.
Некоторые модели оснащены функцией пара, что позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира.
Долговечность, качество материалов, удаление жиров и запахов
Надежная техническая поддержка и сервисное обслуживание играют ключевую роль в бесперебойной работе оборудования.
Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.
Оно включает в себя различные устройства для тепловой обработки.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
После выхода на окупаемость ваши доходы увеличатся и вам будет гораздо легче позволить себе новое оборудование.
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
Долговечность. Техника должна быть рассчитана на долгий срок службы, так как частые замены оборудования могут check here привести к значительным финансовым затратам.
Льдогенераторы. Широко используются в барах для приготовления напитков.